Dia 39 LA CATA
Pues llego el día, ¡Gran Día!
Después de todos los inconvenientes, dudas y problemas que fueron surgiendo durante los 39 días que pasaron hasta la cata de ayer ¡por fin probamos la cerveza!
De entrada no las teníamos todas con nosotros de que estuviesen bebibles… han sido, como decía arriba, días de dudas, principalmente por desconocimiento de los procesos que, poco a poco, a base de errores y buena voluntad para solucionarlos nos ha llevado a lo que podéis ver en el corto video a continuación.
Por supuesto, una primera cata se merecía la mejor compañía y acompañamiento, Asi que convocamos a los amigos cerveceros, preparamos un picoteo y ¡allá que fuimos!
¡UN BUEN RESULTADO!
Abrimos el primer botellín… Hizo salida de gas ¡buena señal!
Escanciamos en la copa… Tiene su coronita de espuma y se ven las burbujas. Parece que ha carbonatado bien… ¡otro punto a favor!
Olemos y huele bien… ¡A CERVEZA!
Primer sorbo… ¡FRESQUITA Y RICA! ¡CASI SE NOS CAEN LAS LAGRIMAS! XD
¡ESTA BUENA!. Ahora ya si, abrimos los tercios, y probamos todos. Brindamos y le damos nota… UN NOTABLE por unanimidad. ¡También cuenta que son los amigos de toda la vida y nos miran con buenos ojos y mejor paladar! ¡PERO SI, ESTA RICA Y LA SATISFACCION POR PARTE DE JORDI Y MIA PROPIA SE NOTA!.
ALGUNOS DATOS DE ESTA CERVEZA.
Aunque en el kit no se precisa, por las densidades de inicio y final, los lúpulos, etc. Creemos que seria una ALE – IPA.
La cata (sin tener ni idea de matices y tal , que todo llegará) ha resultado una cerveza ligera, sabrosa y refrescante sin olores ni sabores extraños. Con un color cobre y un alcohol calculado de 4,2.
Vamos que si, ¡que estamos contentos del resultado y ya preparados para emprender nuestro nuevo proyecto cervecero!
Así que eso, poco más por el momento. Se admiten sugerencias, consejos y todo lo que nos pueda ayudar a mejorar nuestra birra.
Seguiremos informando.
SALUD Y BIRRAS
1 Response to "La Cata de Nuestra Primera Cerveza"
En los primeros segundos del destape de la primer botella estábamos todos espectantes… no se veía surgir espuma sino hasta unos momentos después… al servirla en las copas, el color dorado en contraste con esa blanca espuma prometía un sabor que luego fue confirmado en suave y delicioso. Felicitaciones por esta primer producción y que sea el comienzo de muchas más !!!!!